身為工程師兼美食部落客的 不專業哥，無論做任何事都會有職業病，連吃飯都像在做專案分析：CP值有多高？流程順不順？說到嘉義美食，就來帶大家解析嘉義 有夠鮮燒烤 這家餐廳的「烤蚵吃到飽」方案。
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一、地點與環境設計：先確認場地條件再前往
地理位置：5公里到漁港，停車毫無壓力
這家餐廳位於嘉義東石漁港旁，開車從 61 快速道路下來再開個 5 到 10 分鐘就能到達，對於旅遊路線規劃超級友好。店家還提供一大片停車空地，停車不用繞圈，省時又方便。
用餐環境：半戶外設計，抗風雨功能強
用戶體驗設計（也就是用餐環境）對聚餐場地來說非常重要。這裡採用半戶外空間，搭配遮雨棚，無論是突如其來的嘉義午後雷陣雨，還是溫暖的冬日陽光，都能享受的到。整體可容納超過 100 人，很適合各種規模的家庭、好友聚餐。
不專業哥碎碎念
「這環境設計真的穩！不怕日曬雨淋，還有足夠的桌椅和動線規劃，大型聚會完全不用擔心擁擠問題。」
二、核心產品：烤蚵吃到飽的『蚵』
價格：200 元
每人 200 元，三小時烤到爽，這價格對於北部工作的不專業哥來說真的很少見。對於愛吃海鮮但又不想花太多的朋友來說，可以說超高CP值。
蚵仔品質：新鮮到沒話說
烤蚵的核心指標是 新鮮度。這裡的蚵仔來自就在旁邊的東石漁港，新鮮度可想而知。每一顆都飽滿鮮嫩，烤完後帶著自然的海洋鮮味，完全無腥味。配上豆瓣醬和檸檬，味道層次瞬間提升。
不專業哥碎碎念
「蚵仔有夠肥！重點是 200 元無限吃，這價格如果用工程邏輯分析，絕對是高性價比。」
三、多元菜單選擇：不只是烤蚵
雖然烤蚵是這裡的主打，但其他菜色也相當值得一試。以下是幾個我們這群人有點的開箱：
快炒類
- 虱目魚肚：外酥內嫩，每口都保有濃郁的魚香味。
- 皮蛋地瓜葉：清爽開胃，皮蛋的鹹香與地瓜葉的鮮脆形成絕妙搭配。
湯類與DIY海鮮
- 冬瓜蛤蜊湯：湯頭清甜，蛤蜊新鮮無沙，是一碗會讓你喝完再續的湯。
- DIY 海鮮：文蛤和生蝦可以自己動手烤，享受親自上手的樂趣，讓整餐變得更有參與感。
不專業哥碎碎念：
「DIY 的部分是亮點！親手烤出來的文蛤鮮味滿分，超有成就感。更能當下調整火候，讓每一口都是你要的樣子。」
四、價格透明與彈性選擇
價目表整理
- 烤蚵吃到飽：200 元/人
- 快炒類：120 - 180 元
- 湯類：100 - 250 元
- DIY 海鮮：180 - 200 元
對比其他以烤蚵為主打的餐廳，這裡的定價策略明顯更友善，消費者可以根據需求靈活選擇搭配，完全沒有隱藏費用。
五、網友評價：真實反饋
以下不專業哥整理了網路的評論，選了三則較為真實的評論給大家參考。
網友A： 「烤蚵真的好吃到停不下來！完全不需要額外調味，單吃就很鮮甜。」
網友B： 「皮蛋地瓜葉和虱目魚肚都超級推，特別是魚肚的火候控制得很好，外酥內嫩太滿意！」
網友C： 「DIY 海鮮烤得很有趣，尤其是生蝦烤好後沾點特製醬料，味道絕了。」
六、不專業哥的理性建議與總結
適合誰？
- 愛吃海鮮的人：200 元烤蚵吃到飽，這價格能秒殺一切猶豫。
- 追求聚餐氛圍的朋友：百坪空間配合友好的服務，是聚會的好選擇。
- 對新鮮食材要求高的吃貨：蚵仔、文蛤、蝦子等都達到海鮮控標準。
小提醒
- 時間管理很重要：三小時的用餐時間雖然寬裕，但建議第一時間就開始烤，才能最大化享受。
- DIY 需要耐心：雖然好玩，但得注意烤的火候和熟度，避免浪費食材。
不專業哥的總結：
有夠鮮燒烤就是 海鮮CP值最高殿堂，無論是新鮮度、價格還是整體體驗都讓人難忘。對於計劃到嘉義旅遊想一併吃吃看嘉義美食的朋友來說，這家可以列入考慮清單！
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